Description
La Barbera d’Alba Superiore Bricco delle Olive è prodotta dalla cantina Palladino, fondata nel 1974 a Serralunga d’Alba, nel cuore delle Langhe.
Le uve Barbera vengono pigiate e vinificate in vasche di acciaio. La macerazione avviene a temperatura controllata mentre l’affinamento avviene in barrique di rovere per 15 mesi.
Si presenta di colore rosso rubino intenso. Al naso spiccano note di amarena e noce moscata. In bocca è ricco, morbido e fresco, di ottima persistenza.
Si abbina bene alle carni rosse grigliate e al pollame nobile.
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