Description
Der Graham’s Fine Tawny Port Douro 0,75L ist gegenüber dem Ruby-Stil heller in der Farbe (engl. tawny für lohfarben). Im Genussprofil zeigt er sich etwas trockener und macht dank seinem für Tawny typischen, ausgiebigen Holzeinsatz noch mehr Spaß beim Entdecken von Aromen.
So zeigt der Fine Tawny reife Fruchtaromen von angetrockneten Trauben und roten Beeren. Etwas Pflaume ist ebenfalls wahrnehmbar, bis dann gerade am Gaumen die herrlich wärmenden Anklänge von Nüssen und dunklem Karamell an Präsenz gewinnen. Dabei zeigt sich dieser Portwein stets elegant und feinsinnig, mit einer geschmeidigen Textur auf der Zunge.
Speisenbegleitung
Den Graham’s Fine Tawny Port Douro 0,75L können Sie wunderbar zu Gerichten mit getrockneten Früchten genießen. Hier bietet sich z. B. die marokkanische Küche an oder auch eine reife Käseplatte mit Früchtebrot. Aber auch eine Portion Salzmandeln sowie cremige Desserts sind spannende Genusspartner.
Genießen Sie ihn am besten gekühlt bei 10 – 12°C in einem Weißweinglas. Dieser Portwein muss nicht dekantiert werden. Nach dem Öffnen bleibt er 4 – 6 Wochen lang frisch.
Weinbereitung
Der Fine Tawny reift durchschnittlich drei Jahre in leicht getoasteten Eichenfässern. Dies bereichert den Wein enorm und schenkt ihm dank dem stetigen, dezenten Sauerstoffkontakt (Feinoxidation genannt) auch eine hervorragende Langlebigkeit. Wie bei Graham’s üblich, kommen auch bei diesem Portweinstil natürliche Hefen zum Einsatz, die ein wichtiges Qualitätsmerkmal darstellen.
Reviews
There are no reviews yet.