Description
La Barbera d’Alba di Mauro Veglio si ottiene da sole uve Barbera raccolte nei vigneti ubicati nei comuni di Diano d’Alba, in località Bric, e Serralunga d’Alba, in località Barbiasco.
La fermentazione avviene con macerazione sulle bucce in acciaio a temperatura controllata per 26-28 giorni, seguita dalla malolattica. L’affinamento prosegue in acciaio inox fino all’estate successiva, preservando la freschezza e la purezza del frutto.
Questo vino si presenta con un colore rosso rubino intenso e riflessi porpora. Al naso emergono giovani note di frutti rossi, tra cui primeggiano i sentori di ciliegia amarena e susina. Il gusto è equilibrato e fresco, caratterizzato da una vena minerale e un delicato finale sapido.
È un’ottima scelta per accompagnare primi piatti, salumi e carni in umido.
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