Description
Hersteller: The Black Forest Destillery & Winery
Herkunft: Gengenbach; Schwarzwald
Zur Herstellung: Zeit für die Herstellung und beste Rohstoffe. Die Fermentation erfolgt spontan, also ohne Zugabe von Hefen in die verdünnte Melasse. Durch diese Spontanvergärung ist der Rum sehr fruchtig und zugleich komplex. Die Reifung erfolgt in verschiedenen Fässern, darunter neue amerikanische Weißeichenfässer, Orangenwein-Fässer aus der Herstellung des hauseignen Kräuterlikörs und Sherry-und Portwein-Fässer.
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