Description

Herkunft: Deutschland

Hersteller: Likörmanufaktur Arthur Riemerschmidt; die Unternehmensgruppe Riemerschmid gehört seit 1996 zur Underberg AG

Beschreibung: Kräuterlikör aus einer Vielzahl harmonisch abgestimmter Kräuter- und Gewürzdestillate nach geheimem Rezept hergestellt. Escorial hat eine zart-grüne Farbe und zeichnet sich durch seinen ungewöhnlich hohen Alkoholgehalt von 56% vol. aus. Der Klassiker der Nachkriegszeit und die berühmte Wirtschaftswunderspirituose der 60er Jahre wurde um 1900 – damals noch mit einer zart gelben Farbe, auf den Markt gebracht. Der Ur-Escorial (gelb) mit 43% vol. blieb bis Mitte der sechziger Jahre auf dem Markt. Auf Grund der damaligen hohen Nachfrage nach hochprozentigen Spirituosen schuf man Escorial Grün mit 56% vol., wodurch Escorial einen Umsatzboom in den 60ern erlebte.

Empfehlung: Durch den hohen Alkoholgehalt (auch gekühlt oder auf Eis brennbar) ist Escorial besonders zum Flambieren geeignet, dabei hinterlässt eine wunderbare, caramelige Flambierwürze.

Feuer & Eis
2 cl Escorial und Eiswürfel in eine feuerfeste Likörschale geben und anzünden. Brenndauer je nach Geschmack wählen (je länger, desto schwächer ist der Escorial). Auslöschen und – Vorsicht, das Glas ist je nach Brenndauer gegebenenfalls heiß! – genießen.