Bala Perdida 2023 Wein

Description

Die Sorte Alicante Bouschet stammt aus dieser Gegend, wo sie dank ihrer Böden und ihres Klimas ihren höchsten Ausdruck findet.

Die Traubensorte stammt aus den Weinbergen der Provinz Alicante. Mit einem durchschnittlichen Alter von 35 zieht diese Sorte das Máximum aus den armen Böden, die auf 650 m liegen und ein mediterranes Klima haben, das sich durch seinen niedrigen Niederschlag und hohen Temperaturen im Winter auszeichnet. Dadurch entstehen komplexe Trauben mit einer hohen Fruchtkonzentration.

Die Traubensorte Alicante Bouschet kommt aus dieser Region, wo sie sich vollkommen entfalten kann dank der Böden und des Klimas. Sie wird Anfang September zuerst in den Weinbergen und anschließend in der Bodega von Hand verlesen. Die Fermentation findet bei niedriger und die Mazeration bei mittlerer Temperatur statt, genügend, um Körper zu erreichen aber nicht ihren typisch fruchtigen Charakter zu verlieren. Später verleihen die amerikanischen und ungarischen Eichenfässer dem Wein einen süßen und rauchigen Geschmack, der die Herstellung abschließt.

Mit diesem Wein fahren wir mit der Herstellung von regionalen Traubensorten fort und arbeiten mit Trauben, mit denen mein Großvater schon damals arbeitete, doch wir nutzen unsere authentischen und modernen Methoden. Wir erhalten einen einzigartigen, rebellischen und außergewöhnlichen Wein…definitiv ein BALA PERDIDA.

Produktinformation

Marke