Description
Il vino bianco Drago Bianco di Paladin è prodotto a partire da uve Chardonnay, raccolte tardivamente.
Le uve sono vinificate in legno, ovvero sia in barriques di rovere francese di secondo e terzo passaggio, sia in grandi botti di Slavonia.
È caratterizzato da un colore giallo paglierino con riflessi dorati. Al naso svela profumi di fiori di acacia, ananas maturo e vaniglia. Il sorso è caldo, di media struttura e ha una discreta persistenza.
Ottimo in abbinamento al salmone e all’anguilla, si abbina bene anche alla cucina speziata e ai risotti.
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