Description
- Erzeuger: Argiano S.p.a
- Herkunft: Toscana; Italien
Zur Herstellung: Der Most der Sangiovese-Trauben wird in Edelstahlbottichen bei kontrollierter Temperatur zwei oder drei Wochen lang auf den Schalen vergoren. Nach der alkoholischen Gärung beginnt die malolaktische Gärung, ein natürlicher Prozess, bei dem die Apfelsäure in die Milchsäure umgewandelt wird. Der Wein wird insgesamt 4 Jahre ausgebaut, davon 2 1/2 Jahre in Eichenfässern. Der abgefüllte Wein lagert noch sechs Monate in der Flasche.
- Beschreibung: Eine unglaubliche Eleganz sowie die satte rubinrote Farbe sind kennzeichnend für den Brunello von Argiano. Er zeigt eine erdige Nase sowie duftige Anklänge von Kirsche und roten Früchten sowie aromatischen Kräutern und Gewürzen sowie einer Spur würzigem Balsamico. Im Mund ist der Wein breit, robust und schmackhaft, mit seidigen Tanninen und einem langen, frischen Abgang.
Restzucker: 0.5 g/l
- Empfehlung: Ein schöner Begleiter zu Speisen mit dunklem Fleisch aus der Pfanne oder dem Ofen, zu Wild, Pilzgerichten und Käse mit einer Serviertemperatur von 15 – 18°C. Drei Stunden vor Genuss öffnen oder dekantieren.
Auszeichnung:
94 Pkt. (Jg. 14)95 Pkt. (Jg. 15) (James Suckling)
95+ Pkt. (Jg. 15) (Parker Punkte – Wine Advocate)
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