Description
Der Weingut Nimmervoll Engilmar Grüner Veltliner Große Reserve 2016 präsentiert sich besonders vielschichtig mit Aromen intensiver Veltlinerwürze und zarter Blütenaromatik. Durch den Ausbau in Arkazienholz gesellen sich feine Anklänge von Akazienhonig hinzu. Ein Wein voller Dichte und Fülle, ausdrucksstark und mächtig, dennoch mit purer Eleganz. Ein außergewöhnlicher Wein für alle Veltliner-Fans.
Speisenbegleitung
Dieser Weißwein eignet sich besonders zu dunklem Fleisch mit kräftigen Saucen, reifem Käse und zu fruchtigen Desserts. Andernfalls ist er auch ein perfekter Begleiter zu einem guten Buch!
Weinbereitung
Das Weingut Nimmervoll legt viel Wert darauf, dass nur hochreifes und bestes Lesegut für den Grünen Veltliner Engilmar verwendet wird. Nach einer 12-stündigen Maischestandzeit wird das Lesegut schonend gepresst und spontan in 500l-Akazienfässern vergoren. Anschließend bleibt der Wein für insgesamt 16 Monate im Holzfass mit intensivem Hefekontakt liegen und kann so hervorragend ausreifen.
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