Description
Die Trauben für diesen Wein trocknen für kurze Zeit auf Plateaux-Kisten. Anschließend erfolgt eine lange Maischegärung und Lagerung der Jungweine in Barriques für bis zu 1,5 Jahre. Er eignet sich hervorragend zu kräftigen Fleischgerichten, z. B. Schmorbraten, Steaks, Wild oder auch zu würzigem Hartkäse.
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