Description

Von der London Distillery Company erreicht uns mit Dodd’s Gin eine Verneigung vor jenem Mann, der die Firma nicht erst 2011, sondern bereits im Jahre 1807 gründen wollte. Ralph Dodd war ein englischer Bauingenieur, dessen Ideenreichtum zu einigen der größten Ingenieurserrungenschaften Englands geführt hat. Mit dem Gin erwerben Sie ein handwerkliches Meisterstück, das mit zwei verschiedenen Brennprozessen hergestellt wird.

Während eines der Destillate ganz traditionell in einer Kupferbrennblase entsteht, bedient sich der Hersteller für das andere der so genannten Vakuum-Kalt-Destillation. Hierbei wird das Destillat großem Druck ausgesetzt, sodass der Siedepunkt gesenkt wird. Danach kann er bei niedrigen Temperaturen gebrannt werden, wobei die verwendeten Botanicals eine besonders schonende Behandlung erfahren.

Dodd’s Gin duftet nach Wacholderbeeren, Bergkräutern und Zitrusnoten und präsentiert sich aufgrund seines Alkoholgehalts von 49,9% Vol. sowie seiner raffinierten Destillation angenehm kraftvoll. Auch hier sind die Wacholdernoten sehr präsent und werden von den floralen Aromen des Tropfens wunderbar untermalt. Eine tolle Erfahrung für Gin-Liebhaber!