Description
Lo Champagne Extra Brut di Paul Bara è composto in prevalenza da uve Pinot Nero e da uve Chardonnay, con un dosaggio ridotto che esalta la profondità di questo champagne, mantenendo inalterata la sua freschezza a supporto della ricchezza del frutto.
L’esame visivo rivela un colore giallo paglierino tenue, arricchito da un perlage vivace e persistente. Al naso si distinguono note di albicocca, composta di mela cotogna e bergamotto, che si arricchiscono di lievi sentori di ananas. In bocca risulta pulito e fresco, ricco di sentori agrumati.
Ottimo con piatti di pesce o capesante, si abbina perfettamente al formaggio di capra.
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