Description
Der Salm rot trocken vom Weingut Prinz Salm ist eine Cuvée aus 70% Spätburgunder und 30% Merlot.
In der Nase sehr klassisch nach Kirschen, und roten Beeren wie Himbeere und Johannisbeere duftend. Der Merlotanteil zeigt sich für die leichten blumigen Noten wie getrocknete Veilchen verantwortlich. Am Gaumen zeigt er sich durch den 18 monatigen Holzausbau im Barrique und großen Stückfass sehr harmonisch, mit einer zarten Tanninstruktur und schönem Schmelz, der ein tolles Mundgefühl vermittelt. Passt zu hellem Fleisch, Wild und frischem Käse. Elegant und gleichzeitig intensiv – ein perfekter Begleiter für jeden Tag!
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