Description
Balvenie 12 YO Double Wood Single Malt Whisky in der 0,7L Flasche kaufen
Balvenie 12 YO Double Wood Single Malt Whisky feiert 2018 seinen 25. Geburtstag.
Anfang der 80er Jahre entwickelte Malt-Master David Stewart ein Verfahren für die Herstellung dieses Whiskys, welches heute als „Wood Finishing“ bekannt ist. Dieses beinhaltet zum Beispiel den Schritt, dass für die Lagerung des Balvenie Double Wood 12 Jahre Ex-Bourbonfässer aus amerikanischer Eiche und Hodsheads verwendet werden.
- Lagerung
- Geschmack und Aroma
- Abgang
- Auszeichnungen
Lagerung
Durch die Lagerung in den Bourbonfässern gewinnt der Whisky unter anderem Nuancen seines feinen Geschmacks und die goldene Farbe. Die Lagerzeit beträgt rund zehn Jahre für die Bourbonfass-Reifung. Die Nachreifung erhält der Balvenie Double Wood 12 Jahre in Ex-Oloroso-Sherryfässern aus spanischer Eiche. In diesen reift er die letzten zwei Jahre heran, was den Single Malt so rund und komplex macht.
Geschmack und Aroma
Im Geschmack ist der Single Malt weich und ausgewogen. Der vielschichtige Balvenie Double Wood 12 Jahre zergeht dank der warmen Note von Muskatnuss mit einer angenehmen, nussigen Süße auf der Zunge und liegt mit einer Zimt- und Sherrynote am Gaumen.
Das Aroma ist fruchtig, wobei der Sherry besonders präsent ist. Dezent aber dennoch spürbar äußern sich Honig und Vanille. Zudem kommen immer wieder feine Rosinen-Töne durch.
Abgang
Das Finish des Balvenie Double Wood 12 Jahre ist lang und wärmend. Im Abgang kommen nochmal die würzige Eiche, die vorher eher in Nuancen zugegen ist, sowie die Vanille besonders zur Geltung.
Auszeichnungen
Die Vielschichtigkeit, die durch die erlesenen Zutaten und die Lagerung in zwei Fassarten zustande kommt, gewinnt nicht nur Anerkennung bei den Balvenie Double Wood 12 Jahre-Liebhabern. Auch international wurde der Single Malt aus Schottland schon dafür gewürdigt.
2014 gewann der Jungspund bei der International Spirit Competition Gold. Ganz oben auf dem Siegertreppchen stand er auch ein Jahr später bei „The Scotch Whisky Masters“ (The Spirits Business).
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