Description
Der Rosé trocken 2024 von Dr. Bürklin-Wolf zeigt sich in zartem Lachsrosa mit leuchtender Klarheit. In der Nase entfalten sich Aromen von Erdbeere, Himbeere, roter Johannisbeere und einem Hauch Zitrus. Am Gaumen ist er frisch, saftig und elegant mit feiner Fruchtsäure und harmonischem Trinkfluss. Ein fein ausbalancierter Rosé mit kühler Eleganz, wie man ihn von Bürklin-Wolf erwartet.
Speisenbegleitung
Ideal zu sommerlichen Salaten, Antipasti, gegrilltem Fisch oder mediterranen Gemüsegerichten. Auch als Aperitif oder Begleiter zu lauen Abenden auf der Terrasse ein Genuss.
Weinbereitung & Besonderheiten
Der Rosé trocken 2024 entsteht überwiegend aus Spätburgundertrauben, die nach kurzer Maischestandzeit sanft gepresst werden, um die zarte Farbe und feine Frucht zu bewahren. Die Gärung erfolgt temperaturkontrolliert, teilweise spontan, im Edelstahltank, um Frische und Klarheit zu erhalten. Anschließend bleibt der Wein einige Zeit auf der Feinhefe, was ihm zusätzliche Struktur und cremige Textur verleiht. Wie alle Weine des Hauses wird auch dieser Rosé aus biologisch bewirtschafteten Weinbergen gewonnen und steht für die kompromisslose Qualitätsphilosophie von Dr. Bürklin-Wolf.
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