Description
Der Clos de Sixte 2021 ist ein kraftvoller, eleganter Lirac mit beeindruckender Tiefe und Struktur. In der Nase zeigt er intensive Aromen von dunklen Beeren, Schwarzkirsche, getrockneten Kräutern und edlen Gewürzen wie Zimt und schwarzem Pfeffer. Am Gaumen dicht und konzentriert, mit feinkörnigen Tanninen, reifer Frucht und einer frischen, mineralischen Note, die dem Wein Finesse und Länge verleiht. Ein südlicher Rhône-Wein mit Charakter, Ausdruck und Lagerpotenzial.
Speisenbegleitung
Ideal zu Lammkarree, Rinderfilet, Wildgerichten oder geschmortem Gemüse. Auch zu gereiftem Käse oder mediterraner Küche mit Kräutern wie Thymian und Rosmarin eine hervorragende Wahl.
Weinbereitung und Besonderheiten
Die Trauben – überwiegend Grenache, Syrah und Mourvèdre – stammen aus alten Reben auf kargem Kiesel-Kalkboden in der Appellation Lirac, direkt gegenüber von Châteauneuf-du-Pape. Handlese, traditionelle Maischegärung und Ausbau in Barriques und großen Fässern verleihen dem Clos de Sixte seine Komplexität und Tiefe. Der Jahrgang 2021 bringt Frische und Eleganz ins Glas – ein Lirac auf Top-Niveau.
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