Château Suau 2018

Description

Seit 2008 mit nachhaltiger Bewirtschaftung gestartet, sind auf Château Suau seit dem Jahrgang 2014 alle Weine biozertifiziert. Suau 2018 präsentiert sich als ausgewogene Cuvée aus 70 % Merlot und 30 % Cabernet Sauvignon. Bereits im Duft zeigt er feine Aromen von reifen Kirschen und saftigen Himbeeren, die von einer subtilen mineralischen Note unterlegt sind. Am Gaumen überzeugt der Wein mit dichter Struktur und harmonischem Zusammenspiel, wobei die geschmeidigen Tannine für Eleganz und Balance sorgen. Das Mundgefühl ist rund, getragen von einer klaren Frische, die bis in den langen Nachhall anhält. Ein vielseitiger Begleiter mit wunderbaren Trinkfluss – passt wunderbar zu Antipasti, Pastagerichten mit gebratenem rotem Fleisch, Kalbsschnitzel, Wildgeflügel und reifem Käse.