Description
Il Chianti Colli Fiorentini Riserva Vigna di Lappeggi di Malenchini è ottenuto da uve Sangiovese in purezza coltivate sulle colline di Antella, nei dintorni di Firenze. Questo vino rappresenta una raffinata espressione del territorio, valorizzando la storicità della vigna e l’identità autentica della denominazione con un profilo elegante e strutturato.
La vinificazione prevede una fermentazione in acciaio a temperatura controllata di 28°C, con una macerazione sulle bucce di circa 18 giorni. L’affinamento prosegue per 12 mesi in botti grandi di rovere di Slavonia, cui segue un ulteriore periodo di 12 mesi in bottiglia, che contribuisce a perfezionarne l’equilibrio e l’armonia complessiva.
Il colore è rosso rubino intenso con riflessi granati. Al naso emergono note di frutta rossa matura e spezie, con sentori di vaniglia e tabacco. In bocca è vibrante, con un sorso pieno e un finale persistente, in cui l’elevazione in legno esalta la vivacità del Sangiovese senza sovrastarlo.
Si abbina perfettamente a carni rosse, arrosti e piatti di selvaggina saporiti e ben conditi.
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