Description
Der Name Comtes Lafon steht für einzigartige Meursaults, aber auch für einige der besten Mâcon-Weine, die es auf dem Markt gibt. Biodynamische Bewirtschaftung, Handlese und der Ausbau in großen Eichenfudern sind wesentliche Elemente für die hervorragende Qualität der Weine, die viel Burgund für relativ wenig Geld zeigen.
Der Viré-Clessé stammt von 60 Jahre alten Reben und zeichnet sich durch Konzentration und kompakte Struktur aus. Ausdrucksstarkes, vom Kalkstein geprägtes Bouquet, herrliche Noten von Apfel, Pfirsich, frische Limette. Am Gaumen eine tolle Balance, sehr präzise, frisch, gradlinig, schöne Tiefe, mit Noten von Kalkstein, Birnen, Nektarinen, langes, frisches Finish. Sehr gelungen.
Passt zu gebratenem Fisch mit cremigen Saucen, Risotto mit gebratenen Steinpilzen, Kalbssteak oder auch gereiftem Käse.
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