Description

Hersteller: Ehem. Alcoholes del Istmo, jetzt Panama Corp

Herkunft: Panama

Zur Herstellung: Der Rum entsteht auf der Basis von Melasse. Der Blend entsteht aus hauptsächlich leichteren Rums aus Column-Still und ein wenig schwererem Rum aus der Pot-Still. Die Reife erfolgt in Ex-Bourbon-Fässern für 12 bis 22 Jahre.

Verkostung: Farbe von dunklem Bernstein. In der Nase, erst etwas zurückhaltend, eröffnen Noten von Orange und Ingwer, dazu kommen Rauch und Karamell. Am Gaumen zeigt sich der seidige Körper mit Karamell, Frucht, etwas Rauch und viel Eichenwürze. Im Finish eine sehr trockene, würzige Schärfe, von Tabak, Ingwer und Pfeffer.

Auszeichnungen:
2018 – Bester Rum des Jahres 2018 – International Rum Conference Madrid
2018 – Doppel Gold Premium Rum – von 16 bis 20 Jahren – International Rum Conference Madrid