Description
Il Collio Chardonnay di Còrmons nasce in vigneti situati nel comune di Cormòns, la capitale del vino friulano.
È prodotto esclusivamente con uve Chardonnay, raccolte durante la prima decade di settembre. Dopo la diraspatura, l’uva viene macerata a bassa temperatura per lungo tempo, quindi il mosto viene fermentato a bassa temperatura e svinato in grandi botti. Successivamente il vino affina sui lieviti in grandi botti di quercia per 6-7 mesi prima di essere imbottigliato.
Questo Chardonnay è caratterizzato da un colore giallo dorato intenso, con riflessi cristallini. Al naso si apre con un bouquet intenso, con eleganti sentori di mela, arricchiti da piacevoli sfumature di pane fresco. Al palato risulta piacevolmente avvolgente e ben strutturato, con un ricco retrogusto di miele.
Perfetto per accompagnare aperitivi ed antipasti, è ideale in abbinamento a piatti a base di pesce ed affettati.
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