Description
Der Meyer-Näkel & Klumpp Grauburgunder Hand in Hand 2022 glänzt bereits in der Nase mit Aromen von Mirabellen und Birne sowie Maracuja und einem Hauch Zitrone. Dazu zeigen sich Brioche, Mandeln und dezente Vanillearomen. Dem steht der Geschmack in nichts nach: feinfruchtig und leicht würzig am Gaumen bereitet er viel Trinkfreude. Die lebendige Säure fügt sich sehr harmonisch in das Geschmacksprofil ein. Und sein langer Ausbau im Hefelager, verbunden mit ihrem regelmäßigem Aufrühren (Batonnage) verleihen ihm einen herrlich cremigen Schmelz.
Speisenbegleitung
Kombinieren Sie den Meyer-Näkel & Klumpp Grauburgunder Hand in Hand 2022 zu gegrilltem Geflügel oder auch zu leichten Salaten. Sehr geschätzt wird dieser edle Wein auch als Geschenk zur Hochzeit, wie man sich bei diesem Namen denken kann.
Weinbereitung
Dieser Weißwein ist ein besonderes Projekt. Die beiden Winzer Meike Näkel und Markus Klumpp stellen hier – wie der Name schon sagt – ‚Hand in Hand‘ einen tollen Weißwein auf die Beine. Die Trauben stammen von alten Rebstöcken. Er lagerte zudem 5 Monate auf der Feinhefe, was ihm seinen herrlichen Schmelz verleiht.
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