Description

Luis XIV Ánforas wird wie die Weine von früher hergestellt.

Er stammt aus alten Reben, die in den 1960er Jahren im Dorf La Canyada (Alicante) auf sandigen Böden gepflanzt wurden, die feine und elegante Weine hervorbringen.

Luis XIV Ánforas ist ein Wein, der an die alten Weine von Alicante erinnert, mit einem Anteil an einheimischen Rebsorten, die traditionell in der Region angebaut werden. Er wird aus Monastrell hergestellt und mit 30% Uva Arcos, einer seltenen roten Traube, die nur im Süden Valencias zu finden ist, sowie 10% Bonicaire, einer weiteren Traube aus derselben Region, die heute ebenfalls sehr selten ist, obwohl sie früher trotz ihrer Qualität für die Herstellung von Massenwein verwendet wurde, ergänzt.

Der Herstellungsprozess umfasst die Reifung über 4 Monate in keramischen Amphoren, die aus Ton von Villarobledo hergestellt und in alten Holzöfen gebrannt werden.