Description
Dieses Qualitätsprodukt wird mit einer Teemischung – Bengalischer CHAI mazeriert, dabei ist es sehr wichtig, dass durch diesen Ansatz der GIN durch den Tee nicht bitter wird, deshalb kommt es extrem auf die Dosierung und die Mazerationszeit an.
Hierbei muss akribisch darauf geachtet werden, dass eine absolute Harmonie zwischen dem GIN und der Würzmischung erreicht wird. In der Bengalischen Teemischung sind u. a. folgende Gewürze enthalten, wie z.B. Zimt, Süssholzwurzel, Zichorienwurzel, Kardamom, Schwarztee, Schwarzer Pfeffer, Nelken, Vanille, Jasmin und Muskat
Bei uns wird dieser Ansatz akribisch überwacht und wenn wir der Meinung sind, dass die Symbiose zwischen den Komponenten die beste Geschmacksentfaltung offenbart, werden die Gewürze unserm GIN wieder entnommen.
Somit entsteht ein würziger, ja fast weihnachtlicher und intensiver Gewürzgeschmack bei dem jedoch die dominante Wacholder- und mediterrane Note unseres GIN´s nicht verloren geht.
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