Description
Il Sauvignon Blanc è prodotto dall’azienda RoncSoleri, situata nel Collio friulano e precisamente a Prepotto, nel Borgo di Novacuzzo, a due passi da Cividale e poco distante dal confine con la Slovenia. „RoncSoleri“ in friulano significa la „collina del sole“.
Le uve Sauvignon Blanc in purezza sono pressate sofficemente e fermentate in vasche di acciaio termocondizionate. L’affinamento avviene sulle fecce fini in vasche di acciaio e di cemento per 6 mesi.
Di colore giallo paglierino tenue, al naso svela un bouquet di profumi di peperone e foglia di pomodoro, con note minerali. Il sorso è fresco, dal finale abbastanza persistente.
Ottimo con gli asparagi, le frittate, le fritture di pesce e verdure e i crostacei.
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