Description
Bodegas Castaño ist heute durch seinen Werdegang und Erfolge mit den einheimischen Sorten der Gegend einer der Marktführer im Weinsektor im Südosten Spaniens.
Mit einer klaren unternehmerischen und experimentierfreudigen Philosophie ist es der Familie gelungen, das Erbe früherer Generationen mit der Einbeziehung neuer Technologien und modernster Weinbausysteme zu verbinden: die Leidenschaft und die Verwurzelung in die von unseren Vorfahren geerbte Vielfalt, dem Monastrell.
Es gibt keine Geheimnisse. Unsere Weine stammen aus mehr als 500 Hektar Weinbergen, die auf vier großen Parzellen an verschiedenen Stellen der DO Yecla verteilt sind, auf der jede Sorte, mit der wir arbeiten, ihren idealen Entwicklungsraum findet.
Castaño Macabeo Chardonnay besitzt eine strahlende, reine, blassgelbe Farbe, intensive Noten von weißen und tropischen Früchten auf einem Amyl-und Grapefruit-Hintergrund. Er ist weich und komplex, gut ausgewogen, mit zarten süßen Noten von Pfirsich und frischem Zitrus mit einem überraschend langen Abgang.
* Ideal in Begleitung zu Meeresfrüchten, geräuchertem Fisch, gegrilltem weißem Fleisch. Salate mit frischem Ziegenkäse, Tomaten und Basilikum.
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