Description
L’Amarone della Valpolicella di Casa Lupo nasce da vigne situate a un’altitudine di 450 m. s.l.m.
È prodotto da uve Corvina, Corvinone, Rondinella che sono messe ad appassire in fruttaio fino a metà dicembre. La vinificazione avviene in piccoli tini di acciaio, mentre l’affinamento del vino si tiene in tonneaux di rovere da 500 lt per 18-24 mesi.
È caratterizzato da un colore rosso granato intenso. Al naso esprime profumi di frutta rossa matura, frutti di bosco e confettura di mirtilli e ribes, oltre a sentori speziati di vaniglia. Il sorso è caldo e potente, di lunga persistenza.
Perfetto con i piatti di carne tradizionali come brasati, spezzatini di manzo e di selvaggina e formaggi stagionati.
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